İpek Yolu Mutfağı

Orijinal: Persiana

Yazar: Sabrina Ghayour
Çevirmen: Meltem Savcı
Yayınevi: İş Bankası Kültür Yayınları
Yıl: 2015
ISBN: 9786053324843
Sayfa: 240
Dil: Türkçe
İç ID: MLB-000005662

Kategoriler: Yaşam Kültürü Yemek

Tanıtım

Birbirinden sürekli etkilenmiş ülke mutfaklarıyla Ortadoğu etkileyici bir yemek kültürüne ev sahipliği yapar. Mezeler, çorbalar, fırın yemekleri, kebaplar, salatalar ve tatlıların süslediği sofralar bu kültürün merkezinde yer alır. İran doğumlu İngiliz şef Sabrina Ghayour’a Observer Food Monthly 2014 yılı en iyi yemek kitabı ödülünü kazandıran İpek Yolu Mutfağı bu zenginliği 100 özgün tarifle sunuyor.